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近日，和府撈面與無(wú)錫市梁溪區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同打造供應(yīng)鏈管理及餐飲科技平臺(tái)公司。

該平臺(tái)將集技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷為一體，并依托和府餐飲供應(yīng)鏈體系、數(shù)智化建設(shè)等方面的核心優(yōu)勢(shì)，助力江蘇、浙江、安徽等地餐飲行業(yè)的生態(tài)鏈建設(shè)。據(jù)悉，該項(xiàng)目的落地，也將進(jìn)一步推動(dòng)梁溪區(qū)廣益街道的產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化、數(shù)字化發(fā)展。

作為中式餐飲的領(lǐng)頭羊，和府撈面是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的以技術(shù)驅(qū)動(dòng)為基礎(chǔ)、以強(qiáng)供應(yīng)鏈為導(dǎo)向的創(chuàng)新中華文化餐飲品牌，目前在全國(guó)60多座城市擁有門店超400家。和府撈面在品牌文化、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面表現(xiàn)出色，并以“十年一碗面”的匠心打造湯鮮味醇的美食，不懈打磨中餐標(biāo)準(zhǔn)化體系，做到了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。

和府撈面已建有近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，其中央廚房是全國(guó)最大的中央廚房之一，能力可支撐未來(lái)數(shù)千家門店的基本運(yùn)營(yíng)及全國(guó)范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。基于高效的供應(yīng)鏈體系，和府對(duì)食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理，并通過(guò)數(shù)字化手段，打造集研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、成品、物料、物流等六大中心于一體的“智慧工廠”。此外，和府的全程可追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全流程管控，讓每種原料都能準(zhǔn)確關(guān)聯(lián)到上下游的信息，確保食品的安全性以及口味、品質(zhì)的穩(wěn)定性。

數(shù)智化建設(shè)方面，和府從業(yè)務(wù)微服務(wù)化處理、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)計(jì)算能力建設(shè)等方面著手構(gòu)建數(shù)字化底座，不斷強(qiáng)化和府核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性，提升線上服務(wù)的并發(fā)能力和系統(tǒng)負(fù)載能力。從前端到后端，和府撈面以數(shù)字化打通核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)，自建了涵蓋供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、物流等在內(nèi)的信息化體系，高效賦能品牌發(fā)展。

和府撈面與梁溪區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作，落地供應(yīng)鏈管理及餐飲科技平臺(tái)公司，不僅有助于和府撈面在江浙皖地區(qū)的戰(zhàn)略布局，也將助力健全餐飲服務(wù)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈體系。未來(lái)，和府撈面將持續(xù)深耕供應(yīng)鏈及數(shù)智化建設(shè)，深化與梁溪區(qū)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，為推進(jìn)餐飲行業(yè)生態(tài)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)和府力量。

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