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炎炎夏日，冰激凌開(kāi)始進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。去年，由于價(jià)格過(guò)高，“雪糕刺客”的話(huà)題一度引發(fā)爭(zhēng)議，今年冰激凌市場(chǎng)出現(xiàn)了怎樣的新變化呢？
北京：冰激凌銷(xiāo)售漸入旺季 花樣翻新?lián)屨际袌?chǎng)
在北京的一家商超里，記者看到，冰柜里陳列了各種款式的冰激凌。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們一共有100多個(gè)品種的冰激凌，其中有30%都是新品種，口味和外形上都有創(chuàng)新。
某生鮮電商北京十里堡店工作人員 李陵霄：比如一款牛油果冰激凌，牛奶和牛油果結(jié)合，在炎炎夏季讓顧客感覺(jué)更清爽，目前這款銷(xiāo)量比較好。氣溫逐漸升高以后，這周對(duì)比上周冰激凌的銷(xiāo)售差不多增長(zhǎng)10%。
北京的一家冰激凌零售批發(fā)店提供900多個(gè)口味的產(chǎn)品，售價(jià)從一元左右到幾十元不等。記者看到，這里面基本上都是國(guó)產(chǎn)冰激凌。負(fù)責(zé)人告訴記者，五月中旬以后，冰激凌的銷(xiāo)量開(kāi)始逐步增長(zhǎng)，最高時(shí)日銷(xiāo)售額能達(dá)到上萬(wàn)元，3元至5元的平價(jià)產(chǎn)品仍然是銷(xiāo)售的主流。不過(guò)，一些價(jià)格相對(duì)較高的、低脂低糖的冰激凌也受到很多消費(fèi)者的歡迎。
傳統(tǒng)品牌“跨界”冰激凌市場(chǎng) 特色口味受熱捧
此外，一些傳統(tǒng)食品品牌也加入了冷飲消費(fèi)陣營(yíng)，利用自身特色打造新品冰激凌。
北京消費(fèi)者：我吃的是麻醬味道的冰激凌。
北京某食品店店長(zhǎng) 李艷柳：今年新推出了一款桂花酒釀冰激凌，屬于國(guó)風(fēng)系，一天客單最多約200個(gè)。
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